S’inspirant librement de grands défis connus tels le Movember ou le Ice Bucket Challenge, le Défi végé 2015, imaginé et organisé par des étudiants de Polytechnique Montréal, avait l’ambition de sensibiliser la population étudiante aux effets qu’engendre la consommation de viande sur l’environnement. L’audace du défi provient du fait qu’il incitait des gens à changer profondément leurs habitudes de vie, à laisser tomber la consommation de viande pour une semaine ou tout un mois et à éliminer leurs préjugés à l’égard du végétarisme. Histoire de stimuler l’adhésion et de pimenter l’aventure, les organisateurs se sont aussi engagés à contribuer au financement d’un projet étudiant au terme de ce premier Défi végé. Il suffisait d’inscrire son projet et de recruter des participants, et le projet ayant le plus de points remportait la mise. En tout, ce sont près de 500 personnes qui se sont initiées au végétarisme.
